Esta é uma receita bem simples, trata-se de um Coelho grelhado de uma forma e tempero todo especial.
Fácil de fazer e de alto teor nutritivo.
INGREDIENTES:
1 Kl. de carne de Coelho cortada nas juntas
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de margarina
1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
½ colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa rasa de sal.
PREPARO:
Amasse bem o alho, misturando ao sal e ao manjericão.
Perfure bem o Coelho fazendo cortes profundos para facilitar a penetração do tempero.
Esfregue bem este tempero em todos os pedaços do Coelho, leve-os a uma grelha bem quente e deixe assar.
Use o maço de cheiro verde para pincelar com margarina os pedaços de Coelho até que assem por completo.
Repita a operação quantas vezes for necessário para evitar que a carne fique ressecada
Este prato deve ser servido com batatas coradas.
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